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Historia

Estamos en pleno siglo XX en la ciudad de Napoli, un domingo a las 13:00h.

Es el último día de la semana, la nevera está vacía.

Sólo queda la punta de una barra de pan ya seca en la cocina y el ragú que sobró el día anterior.

La nonna consigue apañárselas: rellena la punta de la barra con el ragú. La punta seca se ablanda con el sofrito y ¡equiliqua!

Ya tenemos una comida consistente.

Nace el cuzzetiello, una nueva tradición italiana.

Cien años más tarde, nos ubicamos en pleno año 2021. La tradición del cuzzetiello llega a Badalona modernizada.

Ya no es una punta de pan, la hemos convertido en un cono.

Podemos inaugurar El Renacimiento del cono.